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Au Moyen Âge, la sauge avait la réputation d'être une véritable panacée. Si ce n'est pas tout à fait le cas, elle n'en reste pas moins un remède à beaucoup de maux si l'on en croit aussi le dicton provençal bien connu des herboristes : 'qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin'...
